Cibulka najemno nakrájená s dvěmi stroužky česneku (taky najemno) , zpěnim to v hrnci s kapkou oleje a kořením , ve větším hrnci (aby bylo hodně omáčky) …zasypu sladkou paprikou , vedeta , knorr , magi , či něco …no polévkové aj…koření.

            Kuře nakrájím na kusy porcové (10 až 12 z jednoho kuřete) a pokládám do toho hrnce a zaliji vodou , pak ochutnávám a  dokořeňuji … připepřím , paprika vedeta a tak..

Vařím na mírném ohni a koukám jak mi kuře měkne pěkně.

            Smetanu ke šlehání 30%,dvě balení (dohromady půl litru) , doliji mlékem 3dcl a v kousku z tohoto rozkvedlám dvě až tři lžíce hladké mouky , mouky dvOOunulky a pak sliji to vše bílé zase k sobě.Čím více bude mléka a smetany tím více pak i omáčky , no a hustota dle té mouky.

            Již hotové kousky kuřete okapávám a opatrně vyndám z hrnce a omáčku scedím do hrnce dalšího či misky přes hrubší síto a tím oddělím větší kousky cibule (já osobně toto asi neudělám ,protože mi cibule vadit nebude a ušetřím hrnec , který nebudu muset mýt).

Pro zpestření chuti můžeme přidat plechovku žampiónů a to i s vlastní tou šťávou.

            Omáčku zalévám smetanovým mlékem a též přes síto, aby se mi nedostaly případné hrudky z mléka do ní.Po uvedení do varu se vaří , již hotová omáčka nejméně 3minuty.

Chci –li omáčku zředit ,tak již jen mlékem , znovu ochutnávám a dokořením zase dle potřeby a své chuti.

Vypínám  vařič a vkládám kousky kuřete zpět do hotové omáčky,aby nasákly a omáčka získala trochu té kuřecí nálady.

Po chvíli podáváme s houskovým knedlíkem , nejlépe do hlubokého talíře a prostírám i lžíci k lepšímu požití té báječné omáčky.   

Ač byla popsána omáčka i její příprava , chuť je nepopsatelná.