Dílo #60135
Autor:josefk
Druh: Pro pobavení
Kategorie:Próza/Ostatní
Zóna:Jasoň
Datum publikace:05.11.2009 23:14
Počet návštěv:1983
Počet názorů:14
Hodnocení:7 4
Patří do archívu:<Soukromý> Stan the Joker: drama jak břitva,
<Soukromý> Montrealer: Smetiště,
<Soukromý> Standa: Som smädný a rozospatý.

Dálková bitva s paní Šroubkovou

" Tady jsem vám přinesl krůtu, je rozporcovaná."
Pravil syn a prstem ukázal směrem k zemi, kde se nacházel jeho úspěšný pokus o vyjádření sounáležitosti s nejbližšími předky.
Šest kilo těžký prezent však nebyl jen příjemným skutkem, ale nastartoval velice činorodý večer, pro mne.
Mražák v patře, mražák v kuchyni, oba přeplněné poklady, s některými jsme se už před víc jak rokem stěhovali...
Mezi borůvkami z roku 1997, jahodami z roku 2001, králíky z roku 2007, kořenovou zeleninou, různými balíčky bylinek, ryb, drůbeže a porcovaného masa jsem nakonec krůtu umístil, pouze jsem přemístil směrem ke kuchyni pět křepelek z letošního jara - také prezent od syna, listové těsto a droby z kachny od pouti.
Pak už jen došlo k boji mezi mnou a ženou, kdo z těch surovin připraví krmi. Zvítězila samozřejmě žena, však tak to má být. Prý to bude zase bomba.
Měl jsem hned jasno, z drobů a křídel polévka, dušené křepelky podle paní Šroubkové, teoreticky jsem se připravoval už delší dobu, pomocníkem mi byla kniha. Kniha Jak se vaří u Šroubků.
Polévka byla jednoduchá, do hrnce jsem kromě křídel a drobů vrazil sádlo, cibuli, květák, mrkev, celerovou nať, sůl, trochu kmínu a majoránku. Pak jsem jen čekal, až to zavoní.
To s křepelkami byl větší problém, sváděl jsem teoretickou bitvu s paní Šroubkovou, stále mi ten její recept připadal... málo šmrncovní.
Samozřejmě, kastrol byl můj, neměla proti mně žádnou šanci.
Křepelky jsem omyl, nasolil, vyplnil plátkem špeku, ale do něj jsem navíc zabalil sušenou švestku. V kastrolu jsem osmažil na kostečky nakrájený špek a cibulku, mírně jsem zaprášil, místo paprikou, zázvorem, přidal podle rady kousek másla na zjemnění, podlil jsem místo hovězím vývarem polévkou z kačeny, co zrovna vedle voněla a přidal ještě majoránku. Pak jsem ve vzniklém výtvoru utopil křepelky, zbytečně, měly to už, chuderky, za sebou, přidal navíc pár snítek celerové natě a přikryl pokličkou, jen ať se to tam popere. Pak jsem se, smrtelně znaven, vydal k loži, horizontalizoval jsem a vzápětí usnul. Vzbudila mne moje drahá, že už spím skoro hodinu a půl, představte si, že to bylo právě akorát, kdy byly křepelky měkké.
Křepelky jsem vyndal, do vývaru jsem přidal dvě deci zakysané smetany a navíc 2 deci šlehačky, když to má být bomba, tak kalorická, že... Vmíchal jsem ještě lžíci hladké mouky, krátce povařil, dal zpět křepelky a hotovo.
Vývar jsem nezcedil, jak bylo doporučováno, přece se nepřipravím o to nejlepší, vypečený špek.
Teď bomba chládne a ke konzumaci dojde zítra, až se omáčka rozleží. Na hostinu dojde syn s rodinou. Jako přiloha budou máslové noky.
Abych nezapomněl, z listového těsta už je štrůdl, mandlové plátky mi právě křupou mezi zuby. A paní Šroubková? Té by určitě chutnalo.

Epilog
Tři hodiny po konzumaci: Stále se nemůžu pořádně nadechnout, žena je na tom stejně, mladí to slupli jak malinu, jeden člen rodiny vylízal talíř.

Počet úprav: 14, naposledy upravil(a) 'josefk', 05.11.2009 23:55.

Názory čtenářů
06.11.2009 00:03
autobus
hustá žranice. slintám jak baloun. ale řiká hana, že ti to přeje...
06.11.2009 00:29
stanislav
V kastrolu jsem osmažil na kostečky

u nás se řiká kostičky... hehe
06.11.2009 00:49
josefk
stanislav napsal(a):
V kastrolu jsem osmažil na kostečky

u nás se řiká kostičky... hehe
u nás kostičky žere pes :))
06.11.2009 08:22
Montrealer
Kdo je ta paní Šroubková?
Nějaká stará kuchařská kniha? Takové jsem nikdy nečetl, připadaly mi nezáživné. Žádná vražda s detektivem ani souboj na Colty v saloonu.
Celou krůtu jsme taky doma nikdy neměli. Nenajvýš husu. Na vánoce. To skončilo v roce 1966, kdy mi umřela maminka. Tatínek se sice o vaření pokoušel, ale po dlouhém snažení se mi ho podařilo přemluvit, aby toho raději nechal. Neměl na vaření vůbec talent. Já ho taky nemám. Vzcholem mého kuchařského umění byl Ham and Eggs, který jsem dělal u přítelkyně v Jeseníku naposled před 15 lety. Doma už si jen vařím čaj. Projímací, z listů senny. To je pak kalup.
06.11.2009 15:40
josefk
Montrealer napsal(a):
Kdo je ta paní Šroubková? Nějaká stará kuchařská kniha? Takové jsem nikdy nečetl, připadaly mi nezáživné. Žádná vražda s detektivem ani souboj na Colty v saloonu. Celou krůtu jsme taky doma nikdy neměli. Nenajvýš husu. Na vánoce. To skončilo v roce 1966, kdy mi umřela maminka. Tatínek se sice o vaření pokoušel, ale po dlouhém snažení se mi ho podařilo přemluvit, aby toho raději nechal. Neměl na vaření vůbec talent. Já ho taky nemám. Vzcholem mého kuchařského umění byl Ham and Eggs, který jsem dělal u přítelkyně v Jeseníku naposled před 15 lety. Doma už si jen vařím čaj. Projímací, z listů senny. To je pak kalup.
za 1. rep. hotel Šroubek na Václaváku, nyní asi Evropa
06.11.2009 17:31
Montrealer
Hotel Šroubek byl samozřejmě světoznámý, jeho kuchařka asi už méně.
Dneska je Šroubek prodejna v Psychiatrické léčebně Bohnice.
(známá jen v určitých kruzích)
06.11.2009 20:34
malékulatékolečko
07.11.2009 01:58
josefk
Montrealer napsal(a):
Hotel Šroubek byl samozřejmě světoznámý, jeho kuchařka asi už méně. Dneska je Šroubek prodejna v Psychiatrické léčebně Bohnice. (známá jen v určitých kruzích)
no, kuchařka, žena majitele :)
07.11.2009 09:10
Montrealer
V určitých ohledech jsem naprostý nevzdělanec a ignorant. A vždycky budu. Děkuji za poučení...:o)
07.11.2009 10:40
Vích
jo to mi sedlo, s dovolením na Bo
07.11.2009 18:39
josefk
Vích napsal(a):
jo to mi sedlo, s dovolením na Bo
i bez :), Ď za to, že se líbilo
07.11.2009 21:36
Montrealer
Já jsem se s dovolení podíval ne ten server Beau. Máš to tam, a je tam taky architektura, tak tam budu aspoň na čas chodit.

Ten článek mimo jiné říká, že máš s vařením dost zkušeností. Začátečník by tohle neuvařil ani kdyby měl 10 na křídovém papíře vytištěných kuchařek. Dodatečně oceňuji archivem.

08.11.2009 10:31
Vích
To budeš vítanej Montrealere, architektura a urbanismus na Beau skoro hraje prim.
10.11.2009 21:58
Lady
mňam mňam mňam mňam

Přidat názor        ...nápověda k hodnocení
Avízo:
Anonym neuděluje tipy Skrytý názor

(Pro přidání názoru je třeba se přihlásit)