| Dílo #56616 | ||
|---|---|---|
| Autor: | 14p | |
| Datum publikace: | 27.03.2009 10:20 | |
| Počet návštěv: | 2018 | |
| Počet názorů: | 13 | |
| Hodnocení: | 10 2 6 | |
| Patří do archívu: | <Soukromý> Alan Marceau: Dialektika všedního dne, <Soukromý> Vincent: Myluju zvýřata | |
| Kachny (25. 3. 2009) Část II. | ||
|---|---|---|
| ||
| Názory čtenářů | |
|---|---|
27.03.2009 10:22 Montrealer |
druhá |
27.03.2009 10:29 josefk |
gagaga, pěkné |
27.03.2009 12:19 slunečnice |
*** |
27.03.2009 15:42 muclicka |
)))) že pozdravuju...) |
27.03.2009 18:36 karrel |
Postup přípravy receptu:Kachnu opláchneme studenou vodou a vložíme do pekáče - prsní částí dolů. Pekáč nemusí být vymazaný tukem. Kachna je tučná a vypeče se z ní dost sádla. Maso posypeme kmínem, solí a zázvorem, přikryjeme víkem, plechem nebo druhým pekáčem a pečeme při teplotě 150 °C asi 50 minut. Teprve když maso změkne, kachnu otočíme, víko sejmeme a kachnu dopékáme bez víka nejméně dalších 45 minut, záleží na velikosti kachny. Upečeme ji dokřupava a dozlatova. Během pečení kachnu propichujeme, aby z ní mohlo lépe vytékat sádlo. Čiré vypečené sádlo odebíráme do jiné nádoby, pod masem necháváme pouze šťávu. Upečenou kachnu vyjmeme. Ze šťávy na pekáči ještě odebereme přebytečný tuk, šťávu vydusíme. Pak ji zaprášíme hladkou vodou, zalijeme hrnkem horké vody a necháme krátce povařit. Pečenou kachnu naporcujeme. Podáváme ji s kynutými nebo bramborovými knedlíky, nejlépe se zelím. Se špenátem je pečená kachna také výborná. Knedlíky polijeme vypečenou šťávou. Vydatný oběd zapíjíme chlazeným pivem. Sádlo, které jsme odebírali během pečení, necháme na chladném místě ztuhnout. Můžeme ho použít na chleba. Hodit se může i při vaření. |
27.03.2009 19:29 2n3055 |
Konvalina napsal(a): Phajn ty glavy uschaté - Gá, Gá, Gá.Pěkné kachny, druhá je kouzelná, ale vyzvednu ještě předposlední kvůli odrazu ve vodě. Dívá se tam na mě místo zobáku nějaká rozesmátá hlava ušatá :-)))* |
| 27.03.2009 20:12fungus2 |
|
| 27.03.2009 21:22josefk |
karrel napsal(a): já bych ji napřed, už neživou, oškubal :)Postup přípravy receptu:Kachnu opláchneme studenou vodou a vložíme do pekáče - prsní částí dolů. Pekáč nemusí být vymazaný tukem. Kachna je tučná a vypeče se z ní dost sádla. Maso posypeme kmínem, solí a zázvorem, přikryjeme víkem, plechem nebo druhým pekáčem a pečeme při teplotě 150 °C asi 50 minut. Teprve když maso změkne, kachnu otočíme, víko sejmeme a kachnu dopékáme bez víka nejméně dalších 45 minut, záleží na velikosti kachny. Upečeme ji dokřupava a dozlatova. Během pečení kachnu propichujeme, aby z ní mohlo lépe vytékat sádlo. Čiré vypečené sádlo odebíráme do jiné nádoby, pod masem necháváme pouze šťávu. Upečenou kachnu vyjmeme. Ze šťávy na pekáči ještě odebereme přebytečný tuk, šťávu vydusíme. Pak ji zaprášíme hladkou vodou, zalijeme hrnkem horké vody a necháme krátce povařit. Pečenou kachnu naporcujeme. Podáváme ji s kynutými nebo bramborovými knedlíky, nejlépe se zelím. Se špenátem je pečená kachna také výborná. Knedlíky polijeme vypečenou šťávou. Vydatný oběd zapíjíme chlazeným pivem. Sádlo, které jsme odebírali během pečení, necháme na chladném místě ztuhnout. Můžeme ho použít na chleba. Hodit se může i při vaření. |
| 28.03.2009 02:01sokrates |
nejlepší je křupavá po čínsku, ale na to se musí brat ty maďarský, sportovní :-) |
| 28.03.2009 11:06vonkw |
Velmi pěkné. |
01.04.2009 00:58 Humble |
třetí :o) |
05.04.2009 20:37 Alan Marceau |
miluju kachny... po prasatech jsou moje druhá nejoblíbenější zvířata... ta poslední vypadá, jak z učebnice biologie (či spíš prvouky)... jako by nebyla vyfocená, ale namalovaná... |
Přidat názor ...nápověda k hodnocení  |
|---|